咖啡大战进入第二回合，法院受理瑞幸咖啡起诉星巴克，行业老大星巴克开店突然提速，还要上线外卖服务。

财经天下（ID：cjtxzk）

文｜王先

编辑｜陈芳

咖啡这个传统行业，最近硝烟四起。继5月15日新兴咖啡品牌瑞幸咖啡发公开信控诉行业老大哥星巴克涉嫌垄断“不正当竞争”后，5月16日两家短兵相接进入文本战第二回合。

瑞幸咖啡宣布，法院已对其起诉星巴克一事正式立案，就后者影响瑞幸正常经营活动及阻碍中国咖啡业正常发展等事宜等待做出判决。不过，瑞幸咖啡并没有公布具体是哪个城市的哪家法院立的案，而是故意打了码。

《财经天下》周刊向瑞幸咖啡核实时，对方回应称，打码的地方不方便透露。在瑞幸咖啡对外公布的法院受理案件通知书中，已将具体法院、立案号、双方公司的城市打码。

中国电子商务研究中心特约研究员、北京志霖律师事务所律师赵占领分析称，一般而言判决书是可以在网上查询，但受理通知书不在公开范围内。瑞幸咖啡打码不公开有两种可能，一种是法院的要求；另一种是法院对反垄断案件本身很慎重，因为会引起外界的广泛关注，瑞幸咖啡不想给法院压力。

另有法律界人士分析称，瑞幸咖啡公布打码版的法院受理案件通知书目的只是想告诉外界法院已经立案了。

值得注意的是，瑞幸咖啡提出的诉求和此前发布的公开信一致，所针对的问题一是星巴克与很多物业签订合同中存在排他性条款，二是要求相关的食品原料等方面供应商站队。

星巴克对此似乎并没有显得过于在意，5月15日只做了“我们无意参与其他品牌的市场炒作”的云淡风轻回应。但巧合的是，几乎就在网络流传法院受理该案件通知书的同时，星巴克这家全球最大的咖啡链锁品牌，在中国召开了全球投资者交流会，并透露了其未来5年的扩张计划，与过去相比增速明显加快。

星巴克宣布，未来拟每年新增600家门店，到2022财年末（2022年9月底）使中国大陆市场的门店数量倍增至6000家，进入230个中国城市。与过去近20年相比，几乎是翻倍。

此前星巴克用了近20年时间才在中国开设约3300家门店。其中，早期1000家用了14年时间，从1000家到2000家用了3年时间，从2000家到3000家只用了1年。但接下来5年内星巴克完成的将是过去20年的门店铺设量。

并且这还是星巴克首次将投资会放在中国，由于时间点宣布的很巧妙，并且突然提速，有人甚至将其定义为，这是星巴克在反击瑞幸咖啡，尽管两家体量不是一个等级。

但星巴克对此并不认同，星巴克公司总裁兼CEO凯文·约翰逊解释突然提速时说：“这是一个合适的时机来提速门店增长。”

也就是说，星巴克突然提速是看好中国咖啡市场。据欧睿国际数据统计，2016年、2017年中国连锁咖啡馆服务市场中，星巴克所占的市场份额已经分别占据了78.8%和80.7%；交易总笔数占连锁咖啡馆服务市场的71.4%和73.3%。

并且随着年轻一代生活和消费习惯的变化，当下国内咖啡文化正不断深入，市场也随之水涨船高。《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》显示，中国咖啡消费量每年增长幅度在15%至20%，在一些一线城市，这一数字甚至能达到30%左右。有机构预测，2025年中国咖啡市场规模将超万亿。

从体量和品牌来看，目前星巴克与瑞幸应该说并不在同一重量级，一为创建于1971年的老牌国际连锁店，目前市值800亿美金；一为诞生于2017年10月的新锐饮料提供商，二者唯一重合点仅在于指向咖啡这一品类上。星巴克依托其已经磨合出的市场品牌效应步步为营，扩充门店，包括几天前与雀巢成立全球咖啡联盟等动作；后来者瑞幸则表现得相对更激进：在启动融资后则立刻邀请汤唯、张震等年轻人群偶像出任品牌代言，其推广方式也是典型的早期让利做法，比如注册即送一杯咖啡，邀请朋友成为新用户再赠送一杯，以及买二送一、买五送五等方式获客。

据瑞幸公开数据显示，截止2018年5月，其已迅速完成525家门店布局。

咖啡行业点位战似乎一夜间就到了一触即发的白热化阶段，除此之外，实际上品类与模式也在变得多元化，比如增加茶饮以及外卖配送等方式。只是这一行业的参与者显然并不只是瑞幸和星巴克两家。有趣的是，本次体量与模式看起来毫不相同的两家品牌成了咖啡行业竞争的外显样本。

中国食品产业分析师朱丹蓬对《财经天下周刊》表示，此次瑞幸咖啡起诉星巴克有很大碰瓷嫌疑，包括此前的恶意挖员工事件，目前市面上有些产品在竞争过程中很缺乏道德层面担当。同时他认为星巴克的扩张门店计划是筹备已久，中国宏观经济快速增长的环境下，加上咖啡文化不断深入，星巴克结合自身的品牌张力以及口碑进行门店扩张计划迎合着许多客观因素：中国宏观发展的红利，行业增长的红利，以及消费者需求的红利。二者并没有什么直接关联。

制造竞争假象也好，诞生鲶鱼效应也罢，多品牌出现的市场对于消费者来说并不是什么坏事，大品牌有大品牌的沉淀，小品牌有小品牌的灵活，最终还是靠产品本身说话。Paypal创始人、Facebook第一位外部投资者彼得蒂尔认为企业成功的原因各有不同，比如每个垄断企业都是靠解决一个独一无二的问题获得垄断地位；然而企业失败的原因却相同：它们都无法逃脱竞争。

在一个anythingispossible的时代，在一个边界足够广阔的大市场，少年得志的故事未必不会发生，不过老师傅也没有那么容易被乱拳打死。值得注意的是，当前星巴克也在求变正在研究瑞幸咖啡的起家外卖模式，表示不久后会开通外卖服务。