虹鳟被归为三文鱼？最大虹鳟养殖公司参与标准制定
文|詹方歌
编|山海关
图@视觉中国
虹鳟鱼是不是三文鱼的讨论又一次甚嚣尘上。8月11日，《青海日报》上刊发《生食三文鱼》团体标准一文，这一讨论再次置于舆论中心。
更引人注目的是，标准的制定者之一为中国虹鳟鱼第一企业——青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司（下称“青海民泽”），这家企业曾是盾安集团的全资子公司。
2018年4月底，盾安被曝出债务危机。2018年5月8日，浙江盾安实业有限公司撤出青海民泽，而宁波鸿煦投资管理合伙企业接手。宁波鸿煦的背后则是国资介入的痕迹。
全国最大虹鳟鱼养殖公司参与标准制定
《青海日报》报道显示，《生食三文鱼》团体标准的制定者为“中国水产流通与加工协会”和“三文鱼分会成员单位”。而后者中包含中国最大的虹鳟鱼养殖公司——青海民泽。不仅如此，青海省人民政府网资料显示，中国水产流通与加工协会三文鱼分会也于标准制定当天正式成立，且分会长为青海民泽董事长应米燕。
2013年，青海省人民政府网站上有文章提及，青海龙泽年产量5000吨，到现在产量已经翻倍。
天眼查信息显示，青海民泽成立于2008年，具有年产三文鱼10000吨以上的生产能力，现已成为亚洲规模最大、产量最高的鲑鳟鱼养殖企业。但这里提到的“三文鱼”并非大西洋鲑，而是具有争议的虹鳟。
《生食三文鱼团》标准规定“三文鱼是鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等”。杀灭寄生虫的方式有-20摄氏度以下连续冷冻24小时和-35摄氏度以下连续冷冻15小时。寄生虫指标中不得检出的种类有吸虫囊蚴、线虫幼虫和绦虫裂头蚴。
标准发布后，将虹鳟鱼列入三文鱼的行为引起争议。一种观点认为：虹鳟鱼不是三文鱼；生食生长在淡水中的虹鳟可能感染肝吸虫、肺吸虫等寄生虫，危害健康。对此，上海海洋大学教授陈舜胜接受《南方都市报》采访时表示：《团体标准》提出的消灭寄生虫的方法适用于海水鱼。
大股东盾安退出，国资接盘
事实上，青海民泽曾是盾安控股集团农业产业战略的重要组成部分，也曾是盾安集团的全资子公司。2014年12月22日，自然人应米燕作为股东入局，一并加入的是盾安集团的子公司——浙江盾安实业有限公司，盾安控股集团隐至幕后。
2018年4月底，盾安被曝出债务危机。流传于网络的一份文件显示，浙江省金融办于4月28日发布通知，召开盾安集团债务协调会，解决盾安集团债券融资及银行贷款等紧急问题。
天眼查信息显示，2018年5月8日，浙江盾安实业有限公司撤出青海民泽，而宁波鸿煦投资管理合伙企业接手。目前，应米燕为青海民泽的法人兼第二大股东，持股比例为13.79%。而第一大股东则是持股86.21%的宁波鸿煦投资管理合伙企业。
宁波鸿煦的背后，不难看出浙江省国有资本运营中心、浙商证券等国资介入的痕迹。昔日资本巨头手中的农业布局板块，已经“上交国家”。2018年5月，央视财经“经济半小时”节目以青海民泽为主体进行报道，有关虹鳟鱼和三文鱼的争议爆发，食品安全的大命题又一次被摆上台面。如今《生食三文鱼团体标准》出台，无疑是向原本波澜四起的舆论中又投下巨石。
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