对话17岁后厨炒菜外卖小哥：下厨只为最快送餐，是辞职不是被开除

2017年9月17日文/ 周晶晶编辑/ 杨舒芳

2017年下半年，外卖小哥时常出现在头版头条。从交通事故频发到骚扰门，再到恶劣的工作环境，“外卖小哥”似乎有挖不完的话题。最近外卖小哥再次刷屏，这次是因为“跨界炒菜”。

9月15日，“美团外卖小哥后厨炒菜”视频走红网络。视频中，一位身穿黄色工作服、头戴黄色安全头盔的外卖小哥在餐厅厨房颠锅，动作熟练、姿势专业。有网友调侃称，这完全是被外卖耽误的大厨。

看似轻松喜感的内容，随着当事小哥离职信息的曝光，演变成一场是非之争：外卖小哥能否进后厨？他应该被开除吗？

据法制晚报报道，美团外卖公关人员回应称，根据美团外卖配送员行为规范，外卖配送员不能进入后厨。也有媒体报道称，美团方面表示他们正在寻找这位小哥，并未辞退该外卖员。

AI财经社联系上了当事外卖小哥，他表示目前确实已经不在美团外卖工作，但并非如网上猜测的被开除，而是主动辞职，不想再让事态发酵。

随即，这位爱唱歌的小哥更新了签名：大家听歌进空间，不接受采访哦。

当事外卖小哥发声：是我主动辞职

这位金牛座、年仅17岁的外卖小哥，QQ空间里除了分享自己在K歌软件上唱的歌，就只剩“不接受采访”的签名，但这个一颗星、10位数的QQ账号看起来，大概率是刚开通不久。

他曾对媒体透露，自己14岁开始外出打工，在工厂、餐厅、后厨、工地都上过班，开过挖掘机，还在酒吧卖酒驻唱过，工作时间最长的就是餐厅。

他还原了当时进后厨炒菜的情况：事情发生在9月9号，当时商家出不了餐，自己很着急，就进去炒了两个菜。之前在餐厅工作时，他曾在后厨做过一两年。

对于送餐员能否进后厨，他回应称“是不能，但有时候迫不得已，这样的事也经常发生”。

但围绕“外卖员是否能进后厨”、“当事小哥是否应该被辞退”等问题所引发的讨论仍在继续发酵。

炒菜小哥在某问答平台上曾解释称，“关于大家对我进厨房颠勺炒菜已经违反员工规定的事情，对此我表示，实属迫不得已！当天餐厅单量已经爆炸了，对没错已经可以用爆炸来形容了！厨房外面排了十几位骑手。实属不易！我们能进去，肯定是有迫不得已的原因的。我们怀着最快的心给客户送餐。希望各位网友能够理解！”

对于网上猜测被媒体误伤导致被辞退，小哥略显激动：“我并没有被辞退！当时在接受采访的时候我已经在美团外卖离职了！离职离职离职！不是被开除！”

创业公司伸出橄榄枝

得知外卖小哥离职后，大部分网友表现出的心疼大过责怪。

“这样很不公平啊，不按时送到他们也被罚钱，问题是出不了餐他们也很无奈啊！！”

“像这种全能的小哥，不是应该重点培育吗？”

也有人为小哥以后的工作出谋划策。9月15日，名为吆吆用餐的创业公司在微博留言称，希望能将这位会炒菜的外卖小哥招入自家公司，随后发文表示已联系上对方，“他很感激我伸出的援手，但来北京还要再考虑考虑”。据此推测，美团外卖后，小哥的下一份工作应该还未定。

另一种声音是责怪拍摄该视频并进行传播的媒体，认为一个勤劳敬业的人被媒体误伤了。不过也有网友认为此次事件应该理性看待，毕竟是外卖员违反公司规定在先。

外卖员是否能进后厨？

事实上，此前扬州就曾发生过一名外卖员当后厨，因操作不当险酿火灾的事件。

外卖小哥能进后厨吗？苏宁金融研究院特约研究员岳磊在企鹅问答平台上对此事进行了点评，并获得较高点赞。

“外卖员炒菜，合情但不合理。成年人的生活都不容易，外卖小哥也是被逼的没有办法才亲自上阵炒菜。一边是商家做不出餐，另一边是公司规定，延误就扣钱，还有客户的催促，你能不着急吗？进入后厨炒菜，也是万不得已，这是敬业的表现。

但是，我们还是要讲规则。外卖小哥会炒菜，和能去后厨炒菜完全两回事。外卖小哥有卫生许可证吗？有厨师资格吗？大多数的商家一般都不允许外卖进入后厨吧。“

对于该事件发生的原因，岳磊表示是由多重因素造成的。

一是商家的问题。没那么多能力就别上外卖平台，或者订单有个限制。看了炒菜视频，后厨的卫生状况，让人一言难尽。

二是外卖公司的管理问题。外卖公司一味追求时间限制，追求效率，（奖惩制度）对外卖小哥造成很大压力，闯红灯、交通事故各种事件也不断，他们拿着生命冒险。外卖公司把安全隐患传递给了社会。