网红美心月饼卖断货，代购7月开始囤货，一个中秋销售额近9000万

2019年9月13日文/ 郭祎然编辑/ 明萱

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每逢中秋佳节，月饼大战就在市场上拉开帷幕。

事实上早在1个月前，月饼市场就已暗流涌动。跨界企业纷纷入局，在月饼市场排兵布阵：良品铺子与敦煌跨界合作、娃哈哈推出AD钙奶味月饼、可口可乐与杏花楼联手推出以健康为卖点的纤维月饼。彼时的稻香村店员向AI财经社介绍说：“现在买月饼是最好的时候。等快到中秋，好多种类都会缺货的。”

再往前推2个月，一向销量爆火的香港美心月饼的代购们已经开始大量订货囤货，期待着中秋卖个好价。

代购入局，价格翻倍

“现在整个美心月饼市场可能就剩一二百盒了吧。”香港代购小可对AI财经社说。在AI财经社继续追问市场存量数据时，香港代购又表示，自己仅是一个卖货的。

代购们开始大量买货囤货的时间，大多集中在中秋前的两个月，狂扫各大美心月饼店。

中秋时期最火爆的香港月饼品牌当属美心流心月饼。“就这一个中秋，我卖掉了2万盒，差不多每个代购能卖1~2万盒。整个市场估计得卖掉了30万盒。”以原价288元粗略计算，一个中秋，美心市场销售额达到8640万元。

临近中秋不到一周，很多香港代购已经断货，有货的也卖到了328元的价格。“我们每年中秋前一周就卖光了。现在到了尾声，几乎没多少货了，香港药房都要368港币了。”尽管与原价288元相比，涨幅并不算大。但事实上，香港代购们能拿到的价格并非明码标价。“我们香港这边会直接找到美心公司大批量订货，因此会有内部折扣。代理拿流心月饼的话是255元。”

每经过一级代理，美心月饼都会经过一定的加价。而如今328元的价格却只经手了一位代理。“因为香港店里也没货，只有药房还能买到几盒。”美心市场的稀缺让其价格达到了顶峰。“现在卖290元以下的，基本都是假货了。”

“LadyM也很好卖的。”具有“千层蛋糕爱马仕”之称的网红店LadyM，淘宝上12颗售价916元至1899元不等，平均一颗76.3元到158.2元之间。截至2019年9月12日下午3点，一家售价1698元的淘宝店铺显示月销214盒，售价916-1688元的店铺则显示月销量412盒，其中12颗月饼礼盒显示已售完。“代理是798元拿货，一般前期售价是999元，后期售价高达1299元~1699元，可由代理依据市场自己定价。”

企业跨界入局月饼市场

中秋节的前一个月内，跨界入局者们已经迫不及待地想分得月饼市场的一杯羹。包装更加花哨，馅料更加多元化成为了品牌商们的主要着手方向。

茶饮品牌喜茶在7月27日推出了网红馅流心奶黄、藤椒牛肉、麻辣小龙虾等口味的月饼套盒，6枚月饼加3个茶包售价298元，不到预售的最后一天8月27日，就已显示售罄。相比于喜茶，被网友戏称“假月饼味道”的奈雪的茶于7月7日推出的月饼礼盒要稍贵一些，仅6枚月饼售价288元，每块50g的月饼平均售价48元。

休闲零食品牌良品铺子与敦煌博物馆合作推出“良辰月”月饼礼盒，故宫食品推出了朕的心意月饼礼盒，曾经的饮品巨头娃哈哈推出了AD钙奶味的月饼，西贝莜面村推出的杂粮月饼，全聚德推出了宫廷烤鸭月饼等。

为打新，老牌坚守者也推出各种联名款月饼礼盒。北京稻香村的表现似乎一向稳定，99划算节定价99元、名为“稻香村月饼礼盒装广式蛋黄莲蓉散装多口味豆沙中秋节送礼团购月饼”的月销量已超过70万。老字号杏花楼与陶陶居纷纷联手新贵。杏花楼联手可口可乐推出三款月饼礼盒上线苏宁；陶陶居联手颐和园推出“颐和一盒”文创月饼礼盒。

一直颇受关注的老玩家星巴克月饼价格仍居高不下。星巴克星奕月饼礼盒原价10枚598元，平均一枚接近60元。另外2款礼盒分别售价6枚348元、8枚458元。AI财经社在9月9日查看其天猫旗舰店时显示3款礼盒均参与99划算节折扣：“一件85折，2件折上95折，3件及以上折上88折”。以购买3件原价598元的礼盒为例，打折后平均一盒447.04元，截止9月12日下午，星巴克天猫旗舰店中的三款月饼均已下架。

月饼市场的利润究竟有多大？援引餐饮分析师林岳给界面新闻提供的数据，“一盒月饼（四块）再加上包装，一般成本不会超过30-40元（得看具体的包装质量），而市场上月饼礼盒的价格大约在200元到300元之间。”

正因此，月饼市场近几年的入局者越来越多，各企业都期待能在传统节日为自家业绩添柴加火，分得一杯羹。中商产业研究院《2018年中国月饼行业市场发展前景研究报告》显示，预计到2022年，该品类市场将会突破200亿元。